創(chuàng)新成分乳脂球膜十年科研創(chuàng)新歷程獲業(yè)界高度認(rèn)可

北京2025年9月23日 /美通社/ -- 9月21日至23日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)在北京召開，匯聚了來自國(guó)內(nèi)外近3000名專家學(xué)者，圍繞營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展與前沿趨勢(shì)展開深入交流。國(guó)際知名營(yíng)養(yǎng)品牌美贊臣受邀出席會(huì)議，美贊臣中國(guó)研發(fā)與質(zhì)量食品安全負(fù)責(zé)人熊輝參加《營(yíng)養(yǎng)法規(guī)政策--如何推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》論壇，分享了美贊臣推動(dòng)乳脂球膜（MFGM）從實(shí)證研究，到配方應(yīng)用，再到行業(yè)共識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立的十年歷程，美贊臣在乳脂球膜（MFGM）領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者地位獲得與會(huì)專家的高度認(rèn)可。

持續(xù)十年多項(xiàng)科學(xué)研究：實(shí)證乳脂球膜促進(jìn)腦部發(fā)展

乳脂球膜（MFGM）是母乳中的重要成分，含逾1000種營(yíng)養(yǎng)成分，包括700多種蛋白質(zhì)、腦磷脂和神經(jīng)節(jié)苷脂等生物活性成分，在促進(jìn)嬰幼兒免疫發(fā)育、推動(dòng)認(rèn)知能力發(fā)展等方面發(fā)揮重要作用，一直被學(xué)界譽(yù)為下一代DHA。近年來，隨著乳脂球膜（MFGM）在促進(jìn)嬰幼兒健康上的研究深入，乳脂球膜（MFGM）成為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)成分。

美贊臣是乳脂球膜（MFGM）營(yíng)養(yǎng)成分的探索者與先行者，從開啟研究至今，已歷經(jīng)十年之久。早在2014年，美贊臣便啟動(dòng)了有關(guān)乳脂球膜的科學(xué)實(shí)證研究"藍(lán)臻科學(xué)實(shí)證研究"，該研究采用了雙盲隨機(jī)對(duì)照臨床研究方法，匯聚全球9所知名高校與權(quán)威機(jī)構(gòu)力量，以臨床實(shí)證的方式探尋乳脂球膜（MFGM）對(duì)嬰幼兒早期營(yíng)養(yǎng)與遠(yuǎn)期健康的作用。藍(lán)臻科學(xué)實(shí)證研究持續(xù)了5.5年，結(jié)果證實(shí)，中國(guó)嬰兒出生后第一年（出生后14天至365天）喂養(yǎng)富含乳脂球膜與乳鐵蛋白的配方奶粉，與顯著改善神經(jīng)發(fā)育有關(guān)，擁有從短期功效到遠(yuǎn)期健康效應(yīng)的關(guān)鍵科學(xué)證據(jù)。這兩份具里程碑意義的科學(xué)實(shí)證研究先后刊發(fā)于全球頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《兒科學(xué)雜志》上，并在多個(gè)學(xué)術(shù)會(huì)議上獲得眾多學(xué)者認(rèn)可、援引。

今年，美贊臣披露了最新發(fā)布于《大腦結(jié)構(gòu)與功能》國(guó)際期刊的科學(xué)實(shí)證成果，進(jìn)一步實(shí)證了乳脂球膜（MFGM）對(duì)促進(jìn)嬰幼兒認(rèn)知有重要作用。這篇《乳脂球膜攝入增強(qiáng)幼兒大腦髓鞘化和認(rèn)知發(fā)展：時(shí)間序列隊(duì)列研究》實(shí)證研究從機(jī)制上揭示了乳脂球膜（MFGM）與髓鞘形成的關(guān)系，解析了乳脂球膜（MFGM）支持幼兒大腦結(jié)構(gòu)完善的原理，這項(xiàng)實(shí)證結(jié)果顯示，幼兒在0-2歲期間持續(xù)攝入添加了乳脂球膜（MFGM）的配方奶粉，髓鞘形成更優(yōu)，粗大運(yùn)動(dòng)和精細(xì)運(yùn)動(dòng)評(píng)分顯著提高。乳脂球膜（MFGM）作為母乳活性成分重要攜帶形式，支持免疫和認(rèn)知發(fā)展，更好適應(yīng)多變環(huán)境。

熊輝介紹，美贊臣于2016年推出首款富含乳脂球膜的配方奶粉藍(lán)臻，至今這款產(chǎn)品及其成分擁有超過43項(xiàng)科學(xué)實(shí)證，其中僅乳脂球膜成分就擁有中國(guó)、美國(guó)、英國(guó)等多國(guó)超過150項(xiàng)專利，開創(chuàng)了乳脂球膜在配方奶粉中應(yīng)用的先河。

乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，配方奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入科學(xué)競(jìng)賽階段，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)品牌美贊臣是業(yè)內(nèi)科學(xué)成分創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，從DHA、ARA到乳鐵蛋白，每一個(gè)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分的應(yīng)用都曾掀起一輪配方革新。十年堅(jiān)守在乳脂球膜領(lǐng)域投資、研發(fā)并不是容易的事情，這也充分反映了品牌在科研力量上的厚積薄發(fā)，和擁有非常難得的長(zhǎng)期主義精神，相信乳脂球膜也將很快成為備受追捧的明星營(yíng)養(yǎng)成分。

學(xué)界共識(shí)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)一步推動(dòng)乳脂球膜應(yīng)用高質(zhì)量發(fā)展

美贊臣對(duì)乳脂球膜關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)用的推動(dòng)并不限于研究層面，依托強(qiáng)而有力的科研證據(jù)，美贊臣始終推動(dòng)乳脂球膜成分的應(yīng)用規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。熊輝以乳脂球膜（MFGM）為例，在本屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，分享了"科學(xué)-法規(guī)-創(chuàng)新-高質(zhì)量發(fā)展"循環(huán)共生的關(guān)系。至今，乳脂球膜的效用不僅獲得科學(xué)證據(jù)，也獲得了學(xué)界的共識(shí)，確立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

在2022年，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政等近20位中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)權(quán)威專家形成了國(guó)內(nèi)首個(gè)《乳脂肪球膜及其配料的科學(xué)共識(shí)》，共識(shí)明確指出，嬰幼兒配方乳粉添加"富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉"后可促進(jìn)嬰兒大腦認(rèn)知發(fā)育、增強(qiáng)嬰兒免疫力。2023年，國(guó)家工業(yè)和信息化部發(fā)布美贊臣參與制定的《乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推動(dòng)乳脂球膜（MFGM）創(chuàng)新成分的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立對(duì)推動(dòng)乳脂球膜成分高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要，因?yàn)槠涑煞值挠行匀Q于含量的多寡。近日，美贊臣在香港聯(lián)合聯(lián)同醫(yī)護(hù)誠(chéng)信同行舉辦兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)研討會(huì)，會(huì)上，美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)JT Parker乳制食品講座教授Rafael Jiménez-Flores指出，要在配方等嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品中添加乳脂球膜(MFGM)，必須采用先進(jìn)有效的生產(chǎn)技術(shù)，才能模擬出母乳中乳脂球膜（MFGM）的組成，保留活性蛋白和磷脂，減少營(yíng)養(yǎng)流失，"在配方的制造過程中，保持乳脂球膜（MFGM）成分的完整性和生物活性十分重要。通過使用優(yōu)質(zhì)的奶源及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品中所藴含的乳脂球膜（MFGM）可重組成類似母乳的脂肪球結(jié)構(gòu)，有助加強(qiáng)生物活性成分與嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)、腸道和免疫系統(tǒng)的互動(dòng)作用，支持健康成長(zhǎng)。"

早在1674年，科學(xué)界便開始了對(duì)乳脂球膜的探索。但僅在最近十年，乳脂球膜奶粉配方的先行者美贊臣才借助革新的生產(chǎn)工藝，應(yīng)用納米超濾技術(shù)才能從1000克歐盟原乳保留3克乳脂球膜在配方奶粉當(dāng)中。這項(xiàng)工藝創(chuàng)新還曾榮獲有營(yíng)養(yǎng)原料行業(yè)"諾貝爾獎(jiǎng)"之稱的NutraIngredients.com頒發(fā)的2020年度嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)原料大獎(jiǎng)。

當(dāng)前，歐洲、日本等全球多地學(xué)者活躍于在乳脂球膜（MFGM）領(lǐng)域的研究，美贊臣也持續(xù)在推進(jìn)對(duì)乳脂球膜（MFGM）科學(xué)探索，儲(chǔ)備乳脂球膜（MFGM）與嬰兒睡眠節(jié)律等數(shù)項(xiàng)前沿科學(xué)實(shí)證研究?jī)?chǔ)備。未來，美贊臣將繼續(xù)秉持科學(xué)實(shí)證的理念，持續(xù)深化對(duì)乳脂球膜（MFGM）等關(guān)鍵成分的研究，以高標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐助力"健康中國(guó)2030"戰(zhàn)略落地，推動(dòng)?jì)胗變籂I(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域邁向更科學(xué)的發(fā)展階段。