杭州2025年11月27日 /美通社/ -- 亞洲零售行業盛會中國零售業博覽會（CHINASHOP）近日宣布，第二十六屆展會將在零售名優商品展區創新推出"超市現場加工食品專區"。這一舉措旨在順應超市餐飲一體化轉型趨勢，為零供雙方搭建沉浸式互動平臺，共同把握鮮食賽道新機遇。

根據中國連鎖經營協會發布的《2024年中國超市發展報告》顯示，2024年超市行業食品類商品銷售占比已達68.2%，其中熟食及半成品菜占比從4.3%增長至9.7%，實現翻倍增長。鮮食現制商品以其剛需、高頻特性正成為提升顧客到店率和門店盈利能力的重要利器。

即將亮相的"超市現場加工食品專區"將突破傳統展銷模式，打造"邊吃邊看邊洽談"的沉浸式場景。專區將涵蓋烘焙、熟食、生鮮加工、輕食四大品類，通過現場加工、品鑒體驗與零供直連，構建高效、直觀且富有活力的行業對接平臺。

為配合專區推出，CHINASHOP今年已在全國多地舉辦系列鮮食現制主題活動，深入探討了鮮食現制發展趨勢與零供協同新路徑，吸引了來自中百、武商、盒馬、京客隆、濰百、利群、羅森、家家悅等上百家知名零售企業的采購負責人和周黑鴨、蔡林記、鍋圈食匯等餐飲、食品企業參與，這些活動已成功促成了多項零供合作，部分企業更在現場直接簽約，彰顯了餐超一體化轉型的切實趨勢與迫切需求。

"超市現場加工食品專區"不僅為食品類生產企業、烘焙企業、供應鏈企業提供展示平臺，更注重解決方案式輸出。參展企業可以展示從原料、工藝到成品的完整解決方案，推動零供合作從單純采購升級為模式共創。現場還將發布由中國連鎖經營協會研究院深度調研的《加工食品行業數據與案例分享》報告，匯集前沿市場數據與實戰案例分析，為零售及加工食品企業提供決策參考。

零售名優商品展是中國零售業博覽會的核心子展之一，以"聚焦商品力、重構供應鏈、賦能新消費"為主題，創新通過基于零售企業商品需求而來的主題場景展區加消費品渠道選品會相結合的形式，集商品展示、需求發布與現場對接為一體，促成零供精準匹配。2026零售名優商品展將呈現自有品牌商品、地方特色商品、外貿優品商品、日用百貨商品和現場加工食品6大場景區，預計將有600+商品品牌參展。同時召開消費品渠道選品會，設置商超、便利店、餐飲3大專場，相關企業將現場發布選品計劃。2025年首次舉辦選品會即有超過200家頭部零售商參與現場對接選品。

2026CHINASHOP，即第二十六屆中國零售業博覽會已定于2026年4月15-17日在杭州大會展中心舉辦，以6大ZONE、9大主題子展的形式，展示全零售行業以及餐飲、生活服務行業的最新技術、設施設備、商業設計、物流供應鏈、防損、零售商品等全產業鏈解決方案，是零售行業規模最大的展會。展會同期還會舉辦中國超市大會、全零售AI火花大會等行業大會。目前各展區展位火熱預訂中，可通過展會同名公眾號預訂。