上海2025年11月25日 /美通社/ -- 近日，法國高端乳制品品牌愛樂薇 (Elle & Vire Professionnel®) 與米其林星級主廚Pierre Gagnaire先生攜手，于上海聯袂呈現"自然本味?匠心璀璨"主題晚宴。本次活動以品牌核心產品愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油和Finesse 輕脂稀奶油為核心，邀請了與品牌保持長期合作的業界伙伴及重要客戶，共赴一場兼具儀式感與互動性的法式美食之旅。通過深度參與、匠心對話與藝術化體驗，愛樂薇不僅再次彰顯了其作為專業奶油品牌的權威性與影響力，傳遞"自然本味，一步到味"的品牌理念，更引領來賓完成了一次通往卓越的獨特體驗。

風味演繹：自然本味與廚藝創新的精彩呈現

本次晚宴以"自然本味?匠心璀璨"為主題，將傳統用餐體驗升華為一場充滿儀式感的"四幕劇"，不僅帶來一場味覺的饗宴，更是一次深度的品牌理念沉浸。從開篇的"序章-時間的沉淀"中，蝦清湯啫喱與魚子醬詮釋對自然的敬意；到"探索-技藝的精準"中，香煎龍利魚卷與海鮮濃湯呈現的風味平衡；再到"核心-自然的和諧"里，澳洲M9和牛里脊與牛骨髓帶來的頂級食材升華；直至終章"高潮-自然的純凈"中，茉莉橙香蛋白霜塔所帶來的回歸本真之味——每一道菜品的靈感與亮點，都深刻傳達了愛樂薇尊重自然、追求卓越的品牌內核。

自品牌成立以來，愛樂薇始終恪守堅持創新、專業進取的卓越理念，將諾曼底的自然饋贈，轉化為廚師手中值得信賴的創作靈感。在米其林星廚Pierre Gagnaire的私享晚宴上，這一理念得到了完美詮釋。晚宴體驗的核心，是愛樂薇的明星產品——愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油，它以出色的打發率、絲滑醇厚的口感和濃郁純正的奶香聞名于世，品質穩定，全年如一。與之相映生輝的是今年的全新力作——愛樂薇Finesse輕脂稀奶油，它凝聚品牌傳承的諾曼底專業乳品技藝，以25%的脂肪含量，帶來如空氣般輕盈的質地與細膩口感，給大家帶來縱享甜品，輕脂感受的全新甜品體驗。

作為美食界的先鋒之一，Pierre Gagnaire以其標志性的創新精神詮釋了愛樂薇兩款稀奶油的無限可能。這位擁有18顆米其林評星(*)的法餐泰斗，基于對食材本真價值的共同追求，與愛樂薇始終保持著緊密的合作關系。在本次晚宴上，通過愛樂薇兩款產品的雙重變奏，Pierre Gagnaire及其團隊將稀奶油從傳統配料提升為創作語言中不可或缺的味覺維度。這種默契配合，不僅展現了Pierre Gagnaire的精湛技藝，更印證了愛樂薇產品與頂級廚藝大師相得益彰的完美契合。

匠心對話：權威專業與品牌合作的卓越共鳴

本次晚宴匯聚了餐飲界精英人士，包括五星級酒店和高端餐廳的行政主廚，以及知名烘焙門店的主理人，這些來自不同領域的專業人士齊聚一堂，充分展現了愛樂薇品牌的高端定位與專業影響力。在輕松愉悅的氛圍中，嘉賓們通過四道精心設計的菜品，深入體驗了愛樂薇稀奶油在高端餐飲中的創新應用。

晚宴還特別設置"自然本味，匠心璀璨"的驚喜環節，通過三重篇章全方位展現Pierre Gagnaire的權威專業性及其與愛樂薇跨越近二十載的深厚情誼。首章"致敬卓越"中，Pierre Gagnaire分享其與愛樂薇攜手深耕美食技藝的里程碑時刻，屏幕同步呈現雙方多年合作的經典瞬間；在第二章"對話匠心"中，Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐廳行政主廚Ramses Navarro帶領嘉賓品鑒當晚的四道菜品，通過現場解說愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油和愛樂薇Finesse輕脂稀奶油在菜品中的創造性運用，展現了技藝的傳承與品牌對卓越的持久追求；終章"共創未來"以奧運火炬傳遞為靈感，嘉賓在記錄Pierre Gagnaire與愛樂薇合作歷程的相冊上留下簽名，并將這份承載共同愿景的紀念冊贈予Pierre Gagnaire，寓意對卓越未來的美好期許。

這場匠心對話，不僅是一次技藝的展示，更是一次精神的共鳴。它讓在座的每一位嘉賓深切感受到，愛樂薇與廚師之間的合作情誼，正持續為中國高端餐飲注入靈感與活力，共同繪就卓越未來的嶄新圖景。

專業深耕：諾曼底技藝傳承與中國餐飲的卓越共進

愛樂薇是源自法國諾曼底的專業乳制品品牌，擁有八十年的悠久歷史。自誕生之日起，愛樂薇品牌便致力于將諾曼底的專業乳品技術與專業知識傳遞給廚師們。品牌始終尊重自然，其稀奶油、黃油及甜點基底均采用100%法國乳源制作，充分體現了愛樂薇對諾曼底乳品技藝的堅守與傳承。奶牛每年有180天(**)在法國牧場中放養，并以約70頭奶牛(***)的家庭牧場為單位進行飼養，致力于保護諾曼底的田園風光。

不僅如此，愛樂薇與世界各地的廚師保持著緊密的聯結。通過持續支持博古斯世界烹飪大賽、西點世界杯、法國甜點錦標賽等國際賽事，并與國際甜點協會、Institut Lyfe學院、雷諾特廚藝學院等權威機構開展深度合作，愛樂薇與全球廚師建立了深厚的專業情誼，不僅構建起獨特的品牌大使網絡，其專業廚師團隊還通過舉辦公開演示與提供技術支持，始終陪伴在廚師們的創作旅程中，成為他們值得信賴的合作伙伴。

作為法國乳制品集團 Savencia 的在華經銷子公司，西諾迪斯始終致力于將全球優質乳制品資源與中國本土餐飲需求相結合，而愛樂薇正是西諾迪斯在中國市場主推的核心品牌之一。借助此次晚宴，西諾迪斯進一步展現了其以個性化服務與多元化渠道，滿足中國餐飲行業對健康美食多樣化追求的企業愿景，通過持續引進創新產品與搭建中西餐飲文化交流平臺，推動中國烘焙與西點行業向健康化、專業化升級。

西諾迪斯總經理范昊德 (Denis VERGNEAU) 表示："我們不僅提供產品，更希望通過品牌體驗、主廚合作與行業交流，持續賦能中國餐飲生態。未來，我們將繼續攜手像Pierre Gagnaire這樣的世界級大師，以及本土新生代廚藝人才，共同探索乳制品在高端餐飲中的無限可能，助力中國消費者與專業客戶'共抵卓越'。"